Aardbeitjes bij de vleet

Nu ik dan toch eens achter mijn computer zit... meteen nog een receptje...

Ik maakte een tijdje geleden heerlijk aardbeienroomijs. Superlekker, maar helaas ook een bommetje...Nu moet ik blijkbaar een aantal kilootjes (dat aantal mag je ruim nemen) verliezen maar het goeie bourgondische leven opgeven, dat is nogal moeilijk voor mij. Koken is namelijk mijn therapie, mijn passie, mijn communicatiemiddel, ... soit, het is dus belangrijk voor mij. En ik ben dol op ijsjes...

Ik vond geen recept dat mij aanstond of waar ik alles voor in huis had dus heb ik gisteren geprobeerd aardbeienijs te maken dat niet tsjokvol caloriën zit en toch lekker is. Het is gelukt en bovendien was het zelfs fris en niet plakkerig zoals standaard-aardbeienijs...
Dus hier komt mijn creatie:
Wat heb je nodig?
700g aardbeien
100g suiker (hier was het home made vanillesuiker)
250g Griekse yoghurt
100 ml room (ik kreeg een gratis flesje ultralight room 15% of zoiets dus dat was het)

Je snijdt de aardbeien in stukken en doet die samen met de suiker in een grote kom. Mix dit alles tot een sapje.
De room klop je een beetje lobbig en dan voeg je de yoghurt toe. Goed roeren.
Gezien mijn kom van de aardbeien het grootst was voegde ik het yoghurtmengsel daaraan toe. Goed roeren en in de ijsmachine.

We hebben het in de namiddag al meteen geproefd en het werd unaniem goedgekeurd, zoet genoeg maar toch fris en niet te gesuikerd. Ideale combinatie, toch? :-)