Twee kleine gerechtjes

Ik ben zo iemand die graag foto's neemt van wat ze kookt. Sorry voor wie zich daar aan ergert ;-) maar vaak komt de vraag, wat maak je juist, wat zit er in? Ik ben verre van een kok maar kook steeds met liefde en t'is altijd op dus ja ;-)
Dus hierbij twee receptjes van vandaag...
Mijn gezonde lunch was een slaatje van couscous (1 glas), minikomkommers uit de tuin (2), 2 coeur de boeuftomaten, 2 avocado's, feta, pijnboompitten en handvol kruiden uit de tuin (basilicum, lente ui, bieslook, munt, oregano, peterselie, rucola...). Afwerken met p&z, olijfolie en witte balsamico, mmm!!

Tweede was bijgerechtje bij het avondeten... paar bietjes vers uit de tuin afgekookt. Gisteren had ik een 200gr witte besjes geplet en laten opkoken met het sap van 1 appelsien. Vandaag die bietjes op blokjes en dat sausje erbovenop, zaaalige combinatie!!

Smakelijk ;)